秋ですね♪

2008.10.04 - 01:25



お茄子が美味しい季節☆彡

本日の夕食は「豚汁」と「白茄子の肉挟み焼き」を作りました。
豚汁は、お野菜キノコ多めで!

白茄子は母の畑での収穫です。
まだ体調が不安定で、なかなか畑に行けないので、巨大化してましたよ>白茄子

写真、横に置いてあるのはティースプーンです。
う〜ん、何に例えたらいいんだろ?
グレープフルーツくらいのウェストはあります(笑)

味は米ナスっぽい感じで、焼くとトロッとしたクリーミィな食感なんです。
先日は蒸してから、フライパンで少しだけ焼き目つけて食べたんですが、それも美味しかったです♪

今回は、みじん切りにした、椎茸とニンジンとネギを入れた肉餡を作って、厚めにスライスした白茄子で挟んで、フライパンでじっくり焼きました。

好評でした。

なるべく、ワタシが料理作る時は、野菜中心にしてます。
母は、治療終わったとは言え、まだ安定しなくて、買ってきた揚げ物とかになっちゃうコトも多いから。
ま、自分のダイエットのためでもあるんですけどね。
弟の方が、メタボもっとヤバいけどね(笑)

さいわい、家族はみんな野菜好きですし。

ガクさんのローフードも気になるけど、、、
火を通さないんだよね?
火を通した根菜料理とか、大好きなんだよね、、、
これからは鍋物も美味しいし〜〜〜
生野菜も大好きだけど、火を通した野菜も、同じように愛してるから、、、
別れられない(´;ω;`)


サイドバーに、ガクさんカレンダーのバナーが♪
うふふ(^ω^)

明日、いえ、今日はGG発行の日☆彡
遅番だから、携帯から見ちゃおうかな〜!
そして帰ってから、PCで堪能するわ〜(´・∀・`)

コメント

yako/2008.10.04 - 03:15 ×

TOMさん
白茄子ですかぁ・・・
一瞬、ラフランスかと思いましたぁ・・・
ご家族の方達にご好評でしたかぁ〜いいなぁ〜食べたいなぁ〜
あっ写真撮られてないのでしょうかぁ?
やっぱ旬な野菜はいいですねぇ〜あの方もねぇ〜カブちゃんの好物な果物は苦手みたいですがぁ・・・爆!

☆サイドバーに、ガクさんカレンダーのバナーが♪>嬉しいですよねぇ・・・付いてるってことがぁ・・・むふふふぅ
GG楽しみですねぇ〜♪〜

tomato.n/2008.10.04 - 07:32 ×

TOMさん

白茄子 初めてみました(*^_^*)
肉挟み焼美味しそう!私も食べてみた〜い。

DOLLもすごく刺激的でしたね。

h_h/2008.10.04 - 10:19 ×

茄子だ・・・ orz

白茄子は初めて拝見しましたよぉ〜
ウチのほうは黒い定番のしか作ってないですねぇ
茄子は私の中では 「 食品 」 ではないんですが(爆)
キャラクターとしては愛らしいなって思いますが〜

自分が食べないので、つい、半分に切って焼いて生姜醤油かけて終わりにしちゃいます(^^;

お野菜たっぷりのお鍋の季節ですね!
私も火を通したお野菜とはサヨナラ無理です〜

TOM/2008.10.04 - 10:22 ×

†yakoさん†

あ、ラフランスっぽいですね。
てか、この色だと「なに?」って感じですよね。
出来上がりは、写真撮ってないどす〜。
白茄子は、焦げ目っちゅ〜か、コレ焦げて食べれんのんじゃない?ぐらい焼き目つけるんで、あんましキレイじゃないんですわ。
蒸してから、軽く焼き目、だと美しいんだけど。

果物、苦手、、、というか、好みが激しいみたいで(笑)
ワタシは果物なんでも大丈夫なんで、残り物食べてあげるのにぃ〜(妄想中)
あ、ドリアンはイヤですけど。

サイドバー、こんなのいっぱいしてくれても、イイのにね♪
GGもう少しだけど、今から出社です。

TOM/2008.10.04 - 10:47 ×

†tomato.nさん†

うちの近所は、野菜作りはチャレンジャーな方が多くて、いろんな珍しい種類の種や苗をいただきます。
たしか、赤い茄子も種類的にはあるんですが、そちらは、さすがにうちの近所でも、育ててないようです。
白茄子は淡泊なんで、お肉とよく合います☆

あ、DOLL、刺激的でした?( ̄▽ ̄;)

TOM/2008.10.04 - 10:56 ×

†h_hさん†

あら、茄子、お嫌いでした?
秋茄子なのにぃ〜( ̄▽ ̄;)

瓜科は独特の食感がありますからね。
スイカとかね( ̄m ̄)プププ

鍋物♪日本に生まれてヨカッタ( ̄¬ ̄)と、思います(笑)
火を通したお野菜とおさらばは、難しいですね。
ガクさんは、好きなモノでも、ガマンするのがエライですよねっ!

☆non☆/2008.10.04 - 22:00 ×

白茄子、食べた事ない…てか
本物みたことないですわ (^-^;
食べてみた〜い♪
茄子は、焼いたトロンな食感がいちばん好きだけど
漬物や、あと
「だし」なら、生でもいけます (;^_^A
キュウリと一緒にみじん切りにして、好みで、シソやミョウガ入れて
うちは、あと、枝豆(笑)も入れて
醤油かけて、ご飯に乗せたり
納豆と混ぜたりして、いただきます (^.^)
・・・東北だけかなぁ?

TOM/2008.10.04 - 22:15 ×

†nonさん†

白茄子、ワタシも売ってるのは見たコトない。
食感は、他の茄子とは違った、きめこまかいクリーミィさなのよ。

「だし」調べてみた。
ふんふん、すべてみじん切りで醤油かけて、、、
浅漬けに香味野菜がきいた味かしら?
おいしそう♪
山形の郷土料理で出てたよん。
東北方面界隈だよね、たぶん。

茄子のナマの食べ方って、漬け物しかないって、思ってたよ。
でも、焼いても、煮ても、揚げても、炒めても美味しいので、大好き>茄子

思わず ♪ナスが好〜き〜♪ って歌っちゃいそう(笑)

☆non☆/2008.10.04 - 22:30 ×

焼いて煮浸し、もしくは、しょうが醤油で…
・・・食べたくなってきちゃった! (T∀T) お腹まで空いてきたよ…
そして
最近みてないから、ニコにいきたくなり〜…
MGGに、イラスト… 茄子色のあの子もいたね(笑)

TOM/2008.10.04 - 22:40 ×

†nonさん†

フフフ、お食べなさい!ワタシを!
って、ナス色キャラクターが言うかもよ♪

ニコ、、、ナ○が好き、、、は危険だけど、つい見てしまうわ〜。
そして、いつのまにか歌ってるの(笑)

茄子色キャラクター、かわいいよね♪
うん、MGGにもいたね☆彡

R-mama/2008.10.04 - 22:44 ×

「秋ナスは嫁に食わすな」
これって、、良い意味だっけ…
ついこの言葉がうかんできたのですけど… 失礼!

白ナス・・・以前、鹿児島で食べた記憶が、、、

先日スーパーのレジで、、「こめなす」って言われて、、よっぽど「べいなすです。」って教えてあげようかと思ったのですが… なかなか言えないもんですね。。。

TOM/2008.10.04 - 22:56 ×

†R-mamaさん†

秋ナスは、、、
良い意味もあるんじゃなかったっけ〜?
冷えるから食べさせない、、、とか。

白ナス、鹿児島で?
南っぽいナスですもんね〜。
園芸的には知っていたけど、食べたのは去年が初めて♪

てか、R-mamaさん、なにげにいろんなとこに行ってるね〜。スゴイにゃ♪

ベイナス、知らないとコメナスって言っちゃうかも(笑)
うちの方も、米茄子、あまり食べる習慣なかったから、存在知ったのは、高校ぐらいかな。
田楽とか、美味しいよね( ̄¬ ̄)

*ETSU*/2008.10.04 - 23:41 ×

ラフランスかと思ったら茄子だったんですね
へ〜白茄子・・・食べた事ない・・・クリーミィなんですね、美味しそう♪
私も茄子すきで♪
マーボーも、焼きも、天ぷらも・・・( ̄¬ ̄)

あ・・・♪なすが〜♪見ましたよ( ̄m ̄)
キケンと思いつつハマってしまう、アレは何!?爆
いつの間にか口ずさんでます(笑)

TOM/2008.10.05 - 00:28 ×

†*ETSU*さん†

某さんのお嫌いな、ラフランスっぽいね(笑)
ナスはどうなんでしょ?
今、うちではブームです>白茄子

そう、麻婆も天ぷらも美味しいですよね>ナス

♪ナスが、、、♪見ました?
超危険映像だけど、、、
ハマる(〃ω〃;)
口ずさむ。。。。。
えっちゃんもなのね!
ヨカッタ(笑)


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